您的位置: 薏仁是“生命健康之禾”，食療好處多多，對這些人卻是禁忌
薏仁，又名薏米、薏苡仁、苡仁，是禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品，享有“世界禾本科植物之王”“生命健康之禾”的美譽。
薏仁味甘淡，性微寒，具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效?？捎糜谥委燂L濕痹痛、水腫腳氣、肺痿肺癰、腸癰、淋濁等癥。薏仁還富含蛋白質(zhì)、油脂、多糖、維生素、礦物質(zhì)等。
?薏仁的食療方
1.薏仁紅豆粥
取薏仁和紅豆1:1，將薏仁和紅豆分別洗凈，用清水浸泡一晚，第二天將水倒掉，加入新水，放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至紅豆和薏仁爛熟，加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味，即可食用。
此粥有消腫，健脾去濕，清熱解毒的功效，適合濕熱體質(zhì)的人群食用。
2.薏仁冬瓜粥
取薏仁和冬瓜1:5，將薏仁洗凈，用清水浸泡一小時，冬瓜去皮去籽，切成小塊，鍋中加水燒開，放入薏仁，大火煮10分鐘，再放入冬瓜，繼續(xù)煮15分鐘，加入鹽調(diào)味，即可食用。
此粥有清熱利濕，消暑解渴，美容養(yǎng)顏的功效，適合夏季食用。
3.薏仁山藥粥
取薏仁和山藥1:2，將薏仁洗凈，用清水浸泡一小時，山藥去皮，切成小塊，鍋中加水燒開，放入薏仁，大火煮20分鐘，再放入山藥，繼續(xù)煮10分鐘，加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味，即可食用。
此粥有補脾健胃，益腎固精，養(yǎng)顏抗衰的功效，適合脾虛腎虛的人群食用。
4.薏仁綠豆糕
將薏仁和綠豆分別洗凈，用清水浸泡一晚，第二天將水倒掉，加入新水，放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至薏仁和綠豆爛熟，加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味，然后將煮好的薏仁綠豆放入模具中，壓實，冷卻后脫模，切成小塊，即可食用。
有清熱解毒，利水消腫，健脾去濕的功效，適合濕熱體質(zhì)的人群食用。
5.薏仁芋頭酥
將薏仁洗凈，用清水浸泡一小時，芋頭去皮，切成小塊，鍋中加水燒開，放入薏仁，大火煮10分鐘，再放入芋頭，繼續(xù)煮15分鐘，加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味，然后將煮好的薏仁芋頭放入烤盤中，撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分鐘，即可食用。
有補脾健胃，潤肺止咳，養(yǎng)顏抗衰的功效，適合脾虛肺燥的人群食用。
?薏仁禁忌
月經(jīng)期和孕早期的女性：薏仁性寒,會加重體內(nèi)的寒性，引起痛經(jīng)、經(jīng)血不暢或流產(chǎn)等。
便秘者：薏仁有利水利尿的作用，會使大便中的水分減少，加重便秘的癥狀。
體質(zhì)虛寒者：薏仁味淡、甜，性微寒，會加重體溫低、反應慢和免疫力差等癥狀。
血糖、血脂過低者：薏仁含有大量的淀粉，會降低血糖和血脂，不利于身體的平衡。
