您的位置: 銀耳加一寶，滋補(bǔ)養(yǎng)顏！現(xiàn)在吃正合適
說(shuō)起燕窩大家都知道，是滋補(bǔ)珍品，但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳！
《本草詩(shī)解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩，誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。翻譯成白話文，就是人參、鹿茸、燕窩遠(yuǎn)不如銀耳。
秋冬最滋補(bǔ)：枸杞山藥銀耳湯
慈禧坐擁一切，想吃什么多名貴的燕窩都有，但是慈禧獨(dú)愛(ài)銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。
據(jù)《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時(shí)“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細(xì)膩光潤(rùn)”。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
這碗湯羹特別適合秋冬干燥時(shí)節(jié)的身體情況，能給予身體潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的滋補(bǔ)。除了銀耳，還用到了枸杞以及山藥，咱們先看看這三種食材各自的功效：
銀耳
銀耳是這碗湯羹的主料，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），多種維生素和天然植物膠質(zhì)，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等；能抗癌、保護(hù)血管、預(yù)防血栓、降三高。
銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺、緊膚消脂的作用，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
山藥
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥還含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可益肺氣、養(yǎng)肺陰，還可以治療肺虛痰嗽久咳之癥。
枸杞
枸杞自古就是補(bǔ)腎良藥，還能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、抗脂肪肝。
由于頭發(fā)的生長(zhǎng)和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對(duì)于補(bǔ)腎和促進(jìn)血液循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。
枸杞山藥銀耳湯
材料：
枸杞20粒、山藥150克、銀耳2朵、冰糖適量。
做法：
1、枸杞洗凈泡軟，山藥去皮洗凈后切成小塊，銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入銀耳、山藥用大火燒開(kāi)，改小火煮1小時(shí)，再放入枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。
功效：
銀耳、山藥、枸杞可謂是秋冬黃金組合，三者合一大補(bǔ)肝腎、滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏。
銀耳加一寶，永遠(yuǎn)不衰老
除了這個(gè)秋冬黃金組合，銀耳還可以可其他食材搭配，能發(fā)揮出不同的效果。
銀耳+蓮子：養(yǎng)顏
銀耳和蓮子是我們生活中最常見(jiàn)的搭配，我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)煲銀耳蓮子羹，因?yàn)樯徸羽B(yǎng)心潤(rùn)肺，銀耳滋陰養(yǎng)膚，兩者結(jié)合在一起，不僅可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，還可以美容養(yǎng)顏。
銀耳+雪梨：潤(rùn)肺
中醫(yī)認(rèn)為，我們的五臟對(duì)應(yīng)著五種顏色，肺部對(duì)應(yīng)的顏色是白色。因此，要想潤(rùn)肺止咳，我們不妨多吃點(diǎn)白色的食物。
銀耳和雪梨都屬于白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點(diǎn)銀耳冰糖雪梨，潤(rùn)肺止咳的效果加倍！
銀耳+菊花：解毒
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮(zhèn)靜解毒的功效，同時(shí)可以幫助我們補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健體。
銀耳+茉莉：養(yǎng)肝
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來(lái)食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。
銀耳+百合：安神
這個(gè)搭配特別適合秋天，能滋補(bǔ)潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺養(yǎng)肺。
銀耳+紅棗：補(bǔ)血
銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補(bǔ)氣養(yǎng)血安神的作用。
銀耳+青果：止咳
銀耳加青果合煮，對(duì)口干舌燥、喉嚨腫痛等癥特別有效。
? 提醒：
1、也可以用電壓力鍋煮銀耳，但是不及文火慢燉出來(lái)的味道好。
2、銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟并放置較長(zhǎng)的時(shí)間，這些硝酸鹽類會(huì)在細(xì)菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過(guò)夜的，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
