您的位置: 蘋果加它燉，功效翻倍，一天一個，防疾病、強身體！
蘋果是我們平日最常食用的水果之一。它含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是營養(yǎng)價值非常全面的一種水果。
1個蘋果，預防多種疾病
有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全科醫(yī)生”，認為它能幫助我們預防多種疾病。
1.預防癌癥
蘋果中含有的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，并且富含花青素、黃酮類物質(zhì)，能抗氧化，是癌癥的“克星”。
2.保護心腦血管
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~70克蘋果，可以減少壞膽固醇攝入、保護血管，降低中風和冠心病的風險。
3.預防呼吸系統(tǒng)疾病
常吃蘋果能夠改善人體免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)炎癥反應。有助于緩解呼吸困難、哮喘等疾病。
4.降低老年癡呆幾率
同其他蔬菜水果相比，紅蘋果里含有的槲皮黃素是最好的，適合老年癡呆癥和帕金森綜合征患者食用。
5.強健骨骼
蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，能預防鈣質(zhì)流失。
蘋果生、熟功效各異
蘋果雖好，但很多年紀大、腸胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人擔心蘋果中的營養(yǎng)流失……
其實，大家完全不用擔心。
因為，蘋果并不是以“怕熱”的維生素為主要營養(yǎng)，而是以其中的鉀、果膠以及黃酮類物質(zhì)為營養(yǎng)優(yōu)勢。
其中黃酮類物質(zhì)能降低血管的脆性，改善血管的通透性，降低血脂和膽固醇，而這些營養(yǎng)成分是不怕熱的。
畢竟，蘋果中的維生素C含量實在不高，每100克蘋果中維生素C含量僅2~4毫克，是維生素C含量較低的水果之一。
所以，蘋果生吃、熟吃都可以，對其營養(yǎng)價值的影響不大。
1.生吃
蘋果生吃，能夠生津止渴，適合出汗多，口干口苦的人食用。
2.熟吃
健脾胃、消積食
蘋果熟吃，健脾、養(yǎng)胃、消食的效果更強，對胃腸道刺激更小。
保護血管功效增強
蘋果加熱后，多酚類物質(zhì)會增多。有助于保護心腦血管，幫助降脂、降壓。
防腹瀉
加熱后，蘋果中的果膠變軟，不容易導致腹瀉，適合脾胃虛寒的人。
熟蘋果的花樣吃法
蘋果熟吃這么好，又該怎么做呢？
1.烤蘋果
?、偃√O果1個，洗凈后連皮切成4塊，剔除果核。
?、趯⑻O果放在盤上，然后放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時保護胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問題。
2.酒釀蘋果
食材：蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
步驟：
?、偬O果清洗后切開，用一個勺子挖掉果核。
?、谔O果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。
?、凵w上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。
3.小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。
步驟：
?、巽y耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7。
?、谘┗ɡ妗⑻O果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。
?、壅{(diào)入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。
此湯能促進消化，幫助降低膽固醇，適合經(jīng)常消化不良和高血脂的人食用。
